食在娄塘之顾阿姨的点心
食在娄塘之顾阿姨的点心
娄塘镇是个很特殊的地方，传统的娄塘小吃在镇上几乎是没有卖的，只有到当地的老娄塘人家里才能吃到。
顾红珍，64岁，从小住在娄塘镇劳动街，作为一位老娄塘人，从小就会做娄塘老镇的特色小吃。叶叶松、小糖塌饼、酒酿饼、萝卜丝饼等等传统娄塘小吃都能从她那里吃的到。
2016年上海市民文化节“回家吃饭”烹饪大赛举办，顾阿姨带着自己的孙子朱浩天一起报名，顾阿姨荣获上海市民文化节“百名市民厨神”称号，顾阿姨所做的叶叶松荣获“市民烹饪大赛十大海派点心”称号。
此次三八国际妇女节之际，顾阿姨教我们做了她的拿手点心——小糖塌饼，和面、醒面、捏胚子、包糖、封口、擀面饼、下油锅样样都是真功夫。在教的过程中，顾阿姨一直在说：“我把我的手艺都传给你们啦！以后我就来吃你们做的啦！”老一辈的手艺都在，只是缺少传承，望顾阿姨的点心代代相传！
