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市教育部、市场监管总局、卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》。从4月1日起，中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度！学校相关负责人会和孩子们一起用餐，并做好陪餐记录。

新规实施的第一周，现场是个什么情况呢？跟着小编一起去嘉定工业区的学校里看看吧！

上午，娄塘学校的孩子们还在上课时，两名家委会的家长代表在学校党支部书记、校长王志荣的陪同下，去到他们最关心的食堂后厨，查看午餐制作的全部流程。清洗、去皮、浸泡、洗切、烹制、保温、入盘等，两位家长深入地了解了孩子们的午餐是怎么被端上餐桌的过程。

上午11:45，校园里开始热闹起来，孩子们来到食堂，排着整齐的队伍领取午餐。

随后，家长代表、校领导与孩子们一同进餐。饭菜是不是合孩子们的口味，孩子们吃得香不香，校长都能够直观感受到，对出现的问题也能够及时解决。

南苑中学、叶城小学也每天安排一位校级领导，陪同学生一起用餐。询问学生学校食堂饭菜的口味等情况，听取学生对于食堂用餐的意见建议。

据了解，南苑小学每天的陪餐领导在餐前10分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后分别品尝各种饭菜，并及时在校级家委会群内反馈学生用餐情况，再由校级家委会向年级和班级家委会反馈信息。

为了将陪餐制度变成长效机制，守护孩子们舌尖上的安全，各所学校制定了一系列严格的“陪餐制度”。规定每餐都有领导或教师陪餐，并对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

一顿饭吃下来，集中用餐过程中存在的问题，能够在第一时间发现并解决。

娄塘学校的领导告诉小编，陪餐人员如果发现食堂工作人员在此过程中有不当行为，会立即指出，要求及时整改。另外，陪餐人员如果就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。同时，学校校长每周至少检查一次，加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

朱桥学校在陪餐过程中，还关注学生用餐纪律问题，包括排队进出食堂、安静文明用餐、不浪费粮食、垃圾正确分类等问题。